Resep Kreasi Klappertaart, Kudapan Khas Manado

0
175
Ilustrasi Klappertaart - Pinterest | The It Girl

Sekilas nama kudapan ini memang agak kebarat-baratan. Tak salah memang, lantaran makanan ini memang mendapat pengaruh dari hidangan bangsa Belanda. Bersama dengan 30 kuliner lain, Klappertaart termasuk dalam salah satu ikon menu khas Sulawesi Utara dan Manado.

Ada dua macam cara memasak Klappertaart. Jika dimasak dengan dipanggang dan menggunakan roti, maka akan menghasilkan klappertaart dalam bentuk yang padat. Namun jika tidak dipanggang, maka tekstur kue akan terasa lembut dan meleleh di mulut.

Paling nikmat jika Anda menyantap kudapan ini dalam keadaan dingin dan fresh dari lemari pendingin. Klappertaart original memiliki rasa manis dominan berpadu sensasi gurih dari bahan kelapa. Namun kini, Klappertaart banyak dijual dengan berbagai variasi rasa, seperti keju atau lemon.

Tak sabar ingin mencicipi kelezatan kudapan ini? Segera coba resepnya berikut ini.

Resep Lengkap Klappertaar

Bahan-bahan :

klappertaarrt
Ilustrasi Bahan Klappertaart – Instagram | Lezat.shop

15 buah kelapa muda
100 gram tepung terigu
100 ml air
1200 ml susu cair
15 sdt susu kental manis
seperempat sdt vanili
100 gram margarin
125 gram mentega
150 gram gula
6 buah kuning telur
2 buah putih telur
250 ml rum

Topping
Bubuk kayu manis secukupnya
100 gram kenari, sangria, cincang
100 gram kismis, rendam air panas sebentar, tiriskan

Cara Membuat :
1. Kerok kelapa muda dengan sendok, hati-hati jangan sampai kulit air terkerok. Lalu sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu dengan 100 ml air hingga larut.
3. Campur semua bahan ke dalam panci, kecuali rum.
4. Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk-aduk adonan hingga tercampur rata. Tunggu sampai fase mendidih awal (saat adonan meletup untuk pertama kali)
5. Aduk-aduk lembut dan konstan hingga dingin. Tambahkan rum, aduk hingga rata.
6. Tuangkan Klappertaart dalam loyang. Beri taburan topping sesuai selera. Masukan ke dalam kulkas. Sajikan dalam keadaan dingin.*

Baca Juga : Contek Resep Sajian Nikmat Bubur Manado 

Text. Tim Mahligai-Indonesia

LEAVE A REPLY