Resep Praktis Sajian Lezat Tahu Telur Surabaya

0
183
Tahu Telur Surabaya - Dok. Majalah Mahligai

Ada banyak kreasi masakan yang bisa dibuat dari olahan Tahu. Sebagai sumber protein favorit, tahu bisa dipadukan dengan jenis masakan lain seperti sajian lezat tahu telur Surabaya. Bila ingin mendapatkan kandungan kabohidrat, Anda bisa menyantap Tahu Telur Surabaya dengan menambah potongan lontong agar mengenyangkan.

Keistimewaan menu khas Jawa Timur ini ada pada rasa gurih petis yang melumuri tahu goreng dengan balutan telur. Perpaduan rasa petis dengan bumbu bawang, kecap, serta taburan toge dan kacang tanah membuat rasa tahu terasa sempurna. Sajikan tahu telur Surabaya dalam mangkuk mini sehingga tampil menggoda selera. Paling pas menghidangkan olahan ini sebagai menu pembuka.

Jika Anda ingin membuat sendiri Tahu Telur Surabaya di rumah, berikut kami hadirkan resep lengkapnya. Selamat mencoba!

Resep Tahu Telur Surabaya

Untuk 6 Porsi

Bahan
½ bagian tahu cina
6 butir telur
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng

Saus
25 gr bawang putih
20 gr cabe rawit
60 gr petis udang
30 gr kacang tanah
180 ml kecap manis
garam secukupnya

Pelengkap
100 gr toge
25 gr bawang goreng
50 gr kacang tanah merah

Cara Membuat
– Potong tahu kotak ½ cm lalu masukkan ke dalam cetakan dan tuangkan telur ayam.
– Kemudian masukan ke dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
– Haluskan bawang putih dan cabe rawit kemudian campurkan kecap manis dan petis udang hingga tercampur rata.
– Sajikan selagi panas dengan ditambahkan bahan pelengkap pada bagian atas tahu telur, lalu siram dengan saus petis.
– Lalu taburi dengan kacang tanah goreng.

 

Teks. Tim Mahligai-Indonesia
Foto. Allan Likumahuwa
Menu & Resep.  The Kasablanka Catering

LEAVE A REPLY